5 recettes fabuleuses de sandwichs sans pain
Écrit par Mathilde Baillet le
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Le sandwich est le plat idéal à manger sur le pouce à la pause déjeuner. Il vous accompagne au boulot, à la fac, à la plage ou dans vos pique-niques.
Il est synonyme de fraicheur et de gourmandise... et de pain. Et le pain c'est calorique !
Bien que bon pour la santé, il est néanmoins très riche et n'est pas l'allié idéal de votre régime.
Vous souhaitez limiter votre consommation de pain ? Alors ces 5 recettes de sandwichs sans pain sont faites pour vous. Grâce à elles vous pourrez dire adieu aux pauses déjeuner monotones !
Enjoy,
Les Éclaireuses
Ce dont vous aurez besoin :
Étape 1 : Lavez une grande feuille de laitue et posez-la à plat
Étape 2 : Faites cuire l'escalope et assaisonnez-la avec les épices de votre choix.
Étape 3 : Coupez l'avocat, le fromage et la tomate en morceaux.
Étape 4 : Sur la feuille de laitue disposez le poulet, le maïs, le fromage, les morceaux de tomate et d'avocat.
Étape 5 : Refermez la feuille de laitue en prenant garde de ne pas la craquer.
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Ce dont vous aurez besoin :
Étape 1 : Réhydratez les vermicelles de riz en suivant les indications du sachet.
Étape 2 : Découpez la tranche de blanc de poulet dans le sens de la longueur en fines tranches puis arrosez-les de sauce soja.
Étape 3 : Faites cuire les vermicelles et passez-les sous un filet d'eau froide.
Étape 4 : Immergez une galette de riz dans un plat d'eau chaude de façon à la ramollir.
Étape 5 : Placez la feuille de riz à plat sur votre plan de travail, répartissez les feuilles de salade en laissant de la marge pour pouvoir rouler la galette.
Étape 6 : Répartissez ensuite les crevettes, les feuilles de menthe, les vermicelles, le poulet égoutté et les germes de soja.
Étape 7 : Refermez la galette de riz en rabattant deux côtés puis roulez-la sur elle-même.
Étape 8 : Placez le nem au minimum une demi-heure au frais et savourez votre rouleau de printemps !
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Étape 1 : Dans un bol mélangez le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette. Salez et poivrez.
Étape 2 : Épluchez le radis noir et coupez-le en fines rondelles avec un couteau ou à la mandoline.
Étape 3 : Réchauffez rapidement la galette de sarrasin dans une poêle puis recouvrez la galette du mélange de fromage frais, d'une tranche de saumon et des rondelles de radis.
Étape 4 : Roulez la galette en wrap et l'affaire est dans le sac !
Ce dont vous aurez besoin :
Étape 1 : Faites légèrement griller la feuille d'algue puis placez-la à plat sur un morceau de film alimentaire.
Étape 2 : Mettez l'équivalent de la moitié du bol de riz sur la feuille d'algue.
Étape 3 : Faites cuire l'oeuf en omelette et déposez-le sur le riz.
Étape 4 : Déposez ensuite la tranche de bacon, cuite ou crue, selon votre goût, puis la feuille de laitue.
Étape 5 : Recouvrez le tout du reste de riz puis refermez le sandwich avec la feuille d'algue.
Étape 6 : Filmez le sandwich avec le film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Étape 7 : Enlevez le film alimentaire et coupez le sandwich en deux.
Variante : L'onigirazu est un maki géant. Vous pouvez donc le composer avec les aliments que vous préférez : avocat, saumon, crevettes...
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Ce dont vous aurez besoin :
Étape 1 : Coupez les pommes en fines tranches en les ayant vidées au préalable.
Étape 2 : Pelez puis taillez la betterave en fines tranches.
Étape 3 : Égouttez la faisselle et mélangez-la dans un bol avec le sel, le poivre, les pignons de pin et les feuilles de basilic.
Étape 4 : Montez le sandwich en étage et dégustez !
