Écrit par Alice Legrand le
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Aujourd'hui, nous n'allons pas parler de choux à la crème... Mais bien de la soupe aux choux. Celle qui a eu son petit moment de gloire dans le film de Louis de Funès revient sur le devant de la scène, mais cette fois-ci, dans notre assiette et pas sur nos écrans.
Quand on était enfant, nous n'étions pas particulièrement fan de son côté verdâtre et de la forte odeur qu'il dégage lorsqu'on le cuisine. Mais depuis qu'on a entendu qu'il faisait maigrir, alors il attire de nouveau tous les regards.
Eh oui ! Le chou est un moyen rapide de perdre votre masse graisseuse et de vous débarrasser des excès que vous avez pu faire ces derniers temps. La cure de soupe aux choux n'est pas un partenaire minceur pour la vie mais un partenaire éphémère, qui permet de détoxifier votre organisme comme il se doit. Et comme tous les partenaires, il a des qualités et des vilains petits défauts. Et comme toute cure, il ne faut pas l'aborder à la légère.
La Team Les Éclaireuses a décidé de mener sa petite enquête afin d'être de savoir si c'était une vraie (ou une fausse ?) bonne idée. Faut-il dire oui à la soupe au choux pendant une semaine ? Concept, avantages, inconvénients, alternatives : on vous dit tout !
Le régime soupe aux choux est une monodiète, c'est-à-dire que c'est un régime qui consiste à manger un seul aliment matin, midi et soir pendant 3 à 7 jours maximum. L'idée de remplacer vos tartines de confiture par de la soupe au choux n'est pas franchement réjouissante... On vous l'accorde !
Pendant ces 7 jours vous allez vous nourrir à volonté de cette soupe, que vous pourrez combiner à quelques aliments selon les jours (ouf !). Ces aliments autorisés seront toujours les mêmes pendant et sont eux-aussi choisis pour vous aider à vous détoxifier.
La soupe aux choux doit évidemment être faite-maison. On ne vous demande pas d'installer un potager sur votre balcon, les légumes du supermarché font l'affaire, mais on vous recommande juste de bannir les soupes en brique qui ne contiennent pas les mêmes fibres qu'une soupe maison !
Il faut faire bouillir le chou sans matières grasses, puis le faire mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Même si vous êtes tentée de prendre votre mixeur révolutionnaire et high-tech, ne le faites pas : le chou ne doit être ni mouliné, ni mixé, afin d'augmenter l'effet rassasiant. Déjà que vous mangez de la soupe à tous les repas, si en plus elle est archi liquide... Vous risquez de ne pas tenir bien longtemps !
Vous trouverez la recette complète plus bas dans l'article.
La soupe au choux purge et nettoie toutes les toxines qui se sont greffées à votre corps.Le choux est riche en fibres, en sels minéraux et en vitamines et aide ainsi à bien réguler le métabolisme du sucre et des graisses. Il contient également de la vitamine C et de nombreux antioxydants : en plus de perdre des kilos, votre peau connait un renouveau assez exceptionnel.
Mais surtout : la soupe au choux est hypocalorique. Un petit rappel s'impose ? Allez c'est bien parce que c'est vous ! Un régime hypocalorique est un régime qui diminue les calories et force ainsi le corps à puiser dans ses réserves ( c'est ainsi que les calories se brûlent).
100 g de chou représentent à peine 25 calories. Dommage que ce ne soit pas le cas pour les pots de Ben & Jerry !
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Ingrédients :
- 6 gros oignons hachés
- 1/2 tête de chou haché
- 1 bouquet de céleri haché
- 3 carottes tranchées
Pour ajouter de la saveur : poivre de Cayenne, poudre de curry, ou tout autre mélanges d'herbes
Recette :
Faites revenir les oignons hachés dans une grande casserole, puis ajoutez les morceaux de poivron vert. Ajoutez les feuilles de chou haché, les tranches de carottes ainsi que le céleri et faites revenir le tout avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite 12 tasses d'eau puis faites cuir à feu moyen jusqu'à ce que la soupe et les légumes soient tendres.
Puisque le régime n'est à suivre que pendant une semaine, il est plus facile de s'y tenir et de ne pas s'égarer. L'objectif est bien défini, la recette est la même pour tous les jours de la semaine. Vous savez que dans votre panier de courses, vous allez devoir mettre du chou. C'est la simplicité, et vous n'avez pas à réfléchir ce que vous allez faire à manger.
Vous pouvez retrouver une ligne de rêve avant des évènements qui vous tiennent à coeur : mariage d'une amie, vacances en bikini, re-rentrer dans cette robe pour Nouvel an...
L'efficacité du régime n'est plus à prouver : si vous suivez à la lettre le régime, vous pouvez perdre plusieurs kilos. Autre avantage au chou : ce n'est pas cher, alors tout le monde peut s'y mettre !
Comme toute monodiète, la reprise de poids peut être assez difficile à éviter, même après une phase de stabilisation. Votre corps s'habitue à avoir un apport en calories très faible, et à systématiquement devoir puiser dans les réserves pour alimenter son appétit.
Même en réintroduisant petit à petit les aliments que vous consommiez autrefois, et en pratiquant une activité sportive régulière, il est très dur de rester au poids que vous avez réussi à obtenir, car votre corps à l'impression de manger plus qu'autrefois.
L'apport en prétéines étant presque inexistant pendant cette semaine de diète, vous risquez aussi de perdre de la masse musculaire en plus de la masse graisseuse, et ça, ce n'est pas le top. Nous ne vous recommandons pas forcément de faire une cure complète, mais intégrer la soupe aux choux dans votre alimentation hebdomadaire est une bonne option : vous faites du bien à votre corps sans vous affaiblir pour autant.
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Prenez l'habitude d'inclure le chou et la famille des crucifères de manière générale (chou vert, chou chinoix, choux de Bruxelles, chou-fleur, brocolis) dans votre alimentation, si vous souhaitez mincir ou faire du bien à votre corps.
Ce sont des légumes au fort pouvoir anti-oxydant, ils aident à réduire les risques de cancer et comme on vous le disait en haut, ils sont surtout très faibles en calories et très riches en fibres (c'est quand même le but recherché).
Vous pouvez consommez de la soupe au choux en entrée pour accompagner un repas light du soir, mais il est préférable de ne pas vous nourrir que de ça ! La soupe aux choux suivie par exemple de blanc de poulet vous fera tout autant maigrir, et vous apportera des protéines en plus. Perdre des kilos rapidement c'est génial, mais en reprendre aussi vite qu'ils sont arrivés, ça l'est moins !
