10 astuces pour cuisiner parfaitement vos oeufs
Écrit par Charlotte Vanhollebeke le
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Qu’est-ce que vous allez bien pouvoir vous faire à manger ce soir ? Vous n’avez pas envie de cuisiner pendant des heures, mais en même temps, vous mangeriez bien quelque chose de goûtu et original.
Si on vous disait des oeufs ? Pas très créatif dites-vous ? Détrompez-vous, madame ! Il ne sont pas seulement destinés à la bonne vieille brouillade du dimanche.
Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir 10 super astuces pour cuisiner vos oeufs !
Enjoy,
Les Éclaireuses
Première chose, il faut vérifier si votre oeuf est frais. Pour savoir cela, plongez-le dans un verre d'eau. Si l'oeuf tombe au fond, c'est qu'il est frais ! S'il flotte, mieux vaut ne pas le déguster.
C'est super simple mais très efficace ! À l'aide d'une cuillère ou d'un petit moule, découpez la forme d'un coeur dans la mie de pain. Puis déposez-la dans une poêle avec un peu d'huile. Cassez l'oeuf et disposez-le à l'intérieur, faites bien cuire et c'est prêt !
Et il sera plus simple de les éplucher !
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Ce qui les rendra bien plus crémeux !
Versez simplement le mélange dans un gaufrier.
Pour cela, il suffit de se munir d’une assiette, d’une bouteille en plastique et du nombre d'œufs voulu. Cassez les oeufs normalement, mais il faut que le jaune reste entier, en forme de boule.
En collant le goulot de la bouteille sur le jaune, puis en pressant légèrement le contenant, la partie désirée de l'oeuf va être aspirée à l'intérieur. Après un ou deux essais vous verrez, ça glisse tout seul !
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Vous n'avez qu'à déposer l'oeuf dans le moule, faites cuire 5 minutes en vérifiant régulièrement. Les oeufs vont prendre la forme du moule, très pratique pour se faire un sandwich !
Faites cuire l'oeuf pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante avant de le casser et de le remettre tel quel dans l'eau. Vous obtiendrez ainsi un parfait œuf poché.
Utilisez un sac de cuisson, il suffit de casser un oeuf à l'intérieur et de le plonger dans une casserole d'eau.
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