Le dessert qui porte (très bien) son nom : Le Succès Clara
Après une première aventure gourmande avec le chef Éloi Spinnler, Clara Luciani revient en cuisine, mais cette fois pour revisiter un grand classique français : le Succès. Avec Alice Tuyet et le Daimant Collective, elle signe Le Succès Clara, un gâteau généreux et irrésistible qui promet d’être la star des tables de fin d’année.
Au programme : biscuit moelleux constellé de noix torréfiées, crème mousseline légère à la noix, cœur praliné coulant pour les amateurs de décadence, le tout couronné d’une petite noix chouchou, clin d’œil gourmand à Clara.
Comme le dit si bien Alice Tuyet - co-fondatrice des restaurants Daimant Co:
Le dessert né de cette collaboration est généreux, réconfortant, aérien… Un must de fin d’année. Au-delà du produit, j’admire profondément Clara Luciani pour son talent, sa sensibilité et ses engagements. C’est une vraie fierté pour Daimant de porter ensemble des valeurs qui nous rassemblent : une cuisine respectueuse du vivant et de notre planète et un engagement pour les femmes victimes de violences.
Un dessert bon pour le palais… et pour la société
Au-delà de la gourmandise, Le Succès Clara a du sens : les bénéfices seront intégralement reversés à la Maison des Femmes de Marseille Provence, une cause chère à Clara Luciani et désormais portée aussi par Alice Tuyet et les restaurants Daimant. Déguster ce dessert, c’est donc faire plaisir à ses papilles tout en soutenant une action concrète et engagée.
Quand et où goûter Le Succès Clara ?
Du 24 novembre au 4 janvier, les gourmands pourront s’offrir cette petite pépite en exclusivité au Faubourg Daimant et Daimant Saint-Honoré.
Une bonne raison de s’offrir une pause sucrée dans les restaurants Daimant, connus pour leur cuisine respectueuse, créative et engagée. Et cette saison, ils ajoutent à leur carte le dessert le plus désirable de l’année.
