Écrit par Alice Legrand le
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Tous les jours, c'est la même histoire, on ne sait jamais quoi manger et on finit bien souvent par se rabattre sur une tranche de jambon qui traîne au fond du frigo ou pire, par commander des sushis pour la troisième fois de la semaine. On a souvent tendance à croire que cuisiner est plus une corvée qu'un plaisir, alors qu'en réalité, c'est loin d'être compliqué et ça permet de se faire plaisir à moindres frais.
Vous ne savez pas quoi manger ce soir ? Et si vous en profitiez pour faire une recette qui fait du bien à votre corps ? Nous vous proposons aujourd'hui une recette de pasta et pink pesto, pour intégrer la poudre d'açaï à votre alimentation quotidienne.
Vous connaissez peut-être les Açaï Bowl, qui font fureur ces dernières années dans les restaurants healthy et chez les influenceuses. La baie d'açaï est un fruit pourpre issu du palmier açaï, originaire d'Amérique du Sud (dans la région amazonienne). Elle possède de nombreux bienfaits pour la santé.
Elle est notamment antioxydante, régulatrice de glycémie, anti-inflammatoire, mais elle améliore également l'immunité, le système cardio-vasculaire, l'aspect de la peau et la digestion. Elle contient aussi de nombreux nutriments essentiels, comme la vitamine A, la vitamine C, le calcium et le fer. Une bonne façon de donner un coup de boost à votre journée !
La betterave est une source d'énergie à libération lente, alors mélangée à l'açaï, ils constituent une source d'énergie constante tout en limitant les pics de glycémie. La betterave est également un très bon antioxydant. En bref, c'est le combo idéal !
Évidemment, vous pouvez utiliser les baies entières et fraîches si vous en avez. Mais le plus simple, pour en consommer régulièrement, reste la poudre d'açaï. La marque Sunday Natural en propose : elle est biologique et provient de baies mûres cueillies à la main en Amazonie brésilienne.
Elles ont été lyophilisées doucement afin de conserver leurs précieux éléments vitaux et végétaux. Vous pouvez ajouter cette poudre à de l'eau, des sauces, des smoothies ou encore des céréales.
Il vous faut (pour 1 personne) :
- 1 cas de poudre d'açaï Sunday Natural
- le jus d'un citron
- les spaghettis de votre choix
- 5 branches de persil émincé
- une betterave cuite et coupée en dés
- un morceau de chèvre
- une gousse d'ail
Préparation :
Pour le pesto, mixez la betterave, le jus de citron, la poudre d'açaï, du sel et du poivre.
Faites cuire les spaghettis 2 min de moins qu'indiqué sur le paquet, et gardez un peu d'eau de cuisson. Égouttez-les. Dans une poêle, faites revenir l'ail, ajoutez le pink pesto et l'eau de cuisson des pâtes. Ajoutez les spaghettis et mélangez pendant 2 minutes.
Servez les pâtes dans l'assiette, ajoutez le persil et le chèvre.
