Écrit par Juliette Gour le
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Vendredi, 17h30, vous avez un date ce soir à 21h, mais vous êtes dans l'incapacité la plus totale de trouver LA bonne adresse pour passer une soirée inoubliable. Vous manquez cruellement d'idées… et vous n'avez pas franchement envie que la soirée se termine (en eau de boudin) dans le fast-food du coin. Qu'à cela ne tienne, à tout problème, sa solution.
De joyeux estomacs sur pattes et autres épicuriens du quotidien ont accepté de se sacrifier pour tester toutes les bonnes adresses de la capitale, mais aussi de France et de Navarre. Le but ? Vous aider à ne plus jamais tomber en panne d'inspiration en vous fournissant, régulièrement, des adresses pas piquées des hannetons qui vous feront voyager, au gré des assiettes, tantôt en Asie, tantôt à travers les terres chaudes d'Italie, tantôt dans les plus belles régions de France.
Aujourd'hui, cap sur l'orient, pour découvrir toutes les couleurs de la cuisine du nord de l'Afrique. Au programme, des saveurs exquises et une ambiance bonne enfant, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Si vous êtes à la recherche d'une cantine conviviale, où vous retrouver entre amis, Choukran se présente comme le candidat idéal.
Un simple coup d'œil à la devanture nous fait rapidement comprendre que le restaurant est (très) populaire. Si vous passez entre midi et 13h, vous verrez une queue de gloutons, ravie d'attendre quelques minutes pour déguster un plat qui sent bon le soleil de Marrakech. Mais attention, l'idée ici n'est pas d'être cliché, bien au contraire. Un simple passage dans ce lieu vous permettra de comprendre l'esprit qui a été insufflé dans cette adresse : c'est un restaurant qui se veut confortable, convivial et où tout le monde se retrouve pour découvrir de nouvelles saveurs. Recettes phares et piliers de la gastronomie marocaine sont savamment détournés par le chef Abdel Alaoui pour créer une carte unique, aux mille couleurs, qui nous donne envie de rester à table pendant des heures.
Si évidemment, tout donne envie sur la carte, on ne peut que vous conseiller de jeter votre dévolu sur l'un des différents coucous proposés dans le menu. Nous avons opté pour la version classique, celle au poulet grillé, un poil Madeleine de Proust et rencontre parfaite entre le poulet rôti du dimanche midi et le plat préféré des Français (pendant des années). Dans l'assiette, les saveurs se mélangent à la perfection. Les légumes sont parfaitement cuits et la sauce, servie à part, est si goûtue qu'on pourrait la manger à la petite cuillère.
Mention spéciale également pour la chakchouka de haute voltige, qui régalera tous les épicuriens de passage. On ne peut également que vous conseiller de goûter la limonade maison qui, avec son parfum de fleur d'oranger, vous transportera instantanément dans une oasis orientale, où il fait évidemment bon vivre.
Pas le temps de vous attabler pour déguster un couscous ? Qu'à cela ne tienne, vous reviendrez un autre jour. À la place, misez sur un Kazdal, un sandwich composé d'une crêpe Msmen qui s'enroule sur de la viande. Une sorte de kebab new age en somme (n'en déplaise à nos amis ottomans), qui a su trouver son public sans aucun problème.
Choukran
29 rue Saint-Georges 75009 Paris
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