Écrit par Juliette Gour le
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Au milieu des bois ou coincé entre deux immeubles huppés, sur la plus belle avenue du monde ou avec vue sur le port de Noirmoutier... Des hôtels, il en existe des centaines. Il y en a avec une flopée d'étoiles et d'autres, plus modestes, mais qui s'avèrent des cocons bien confortables.
Ne sous-estimez jamais le choix d'un hôtel, car une nuit en dent-de-scie, c'est un séjour ruiné. C'est pour cette raison que nous sommes parties en Éclaireuses pour lister les meilleures auberges et autres palaces qui ont pignon sur rue. Du lit qui grince (ou pas) au petit-déjeuner (essentiel pour démarrer la journée), nous avons tout goûté, essayé, testé, analysé, pour vous aider à trouver les plus belles chambres de France, de Navarre et parfois même plus loin. Pour que vous puissiez poser vos valises en toute tranquillité, et ce que vous soyez seul, en bonne compagnie ou accompagné de votre tribu.
On vous transporte aujourd'hui dans un univers où luxe et excellence sont de mise. Direction Monaco pour découvrir le Metropole Monte-Carlo qui ne semble jamais à court d'idées pour nous faire revenir encore et encore. Depuis 1886, le lieu enchante les visiteurs du monde entier et c'est à votre tour d'y succomber. Avec la Méditerranée en guise de toile de fond, c'est un point de chute parfait, hiver comme été, pour profiter du beau soleil du Sud, tout en se délectant de mets exquis.
Il y a certaines occasions que l'on aime célébrer dans un univers feutré, où il n'est question que de confort. C'est pour ce type d'évènements - ou simplement s'émerveiller du quotidien - que l'hôtel Metropole Monte-Carlo semble avoir été créé. Depuis presque 140 ans, l'adresse propose une expérience d'exception, qui a même su séduire les grandes têtes couronnées de l'histoire. Il paraît que Grace Kelly y avait même ses habitudes, c'est dire. L'hôtel offre une vue panoramique sur la mer Méditerranée et présente une large sélection d'installations qui ne feront qu'ajouter plus de luxe à votre séjour.
Un spa signé Givenchy, deux restaurants de haute voltige, des chambres et suites où l'on aimerait rester toute une vie... Autant de détails qui continuent de nous convaincre que l'hôtel est assurément le meilleur du rocher.
Après deux ans de travaux, le bijou de gastronomie de l'hôtel réouvre ses portes en 2023. Aux manettes de cette table exquise, le chef étoilé Christophe Cussac, qui a mis toute sa passion et son savoir-faire dans une carte inédite, grande par sa simplicité. On se délecte des lasagnes de homard, on se damne pour le tartare de Sar et caviar et on ne peut résister aux chariots - à pain et à desserts - qui viennent rythmer les différents services du menu.
Dans les assiettes, on retrouve évidemment des produits d'exception, mais surtout une maîtrise de la simplicité dont seuls quelques chefs sont capables. Christophe Cussac a réussi le houleux défi de renouveler l'identité d'une institution, lui donnant au passage un coup de jeune (et de fouet) qui ravit assurément les habitués de la maison.
Hôtel Metropole Monte-Carlo
4 avenue de la Madone
Monaco
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