Écrit par Alice Legrand le
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Trouver une bonne adresse de restaurant, ce n'est pas toujours facile. Des adresses qui proposent de la cuisine italienne, il en existe des centaines, mais pourtant, toutes ne se valent pas. Certaines se démarquent par leur cuisine raffinée, leur décoration soignée et leur service d'exception. Nous avons pu manger dans l'un d'entre eux, et on s'est régalées.
Avis aux amateurs de cuisine italienne ! Il a été élu "meilleur restaurant italien de 2024" lors de la cérémonie des "50 Top Italy 2024" de "Le Gran Galà della Cucina Italiana". Véritable référence en matière de gastronomie, cette cérémonie annuelle organisée par le guide en ligne du Made In Italy récompense les meilleurs restaurants italiens au monde, selon différents critères.
Cette année, c'est le restaurant parisien Il Carpaccio, situé au sein du palace Royal Monceau - Raffles Paris, qui a été érigé au top du classement. C'est donc également le meilleur restaurant à Paris pour manger italien, avenue Hoche, à deux pas des Champs-Élysées !
Les deux chefs sur restaurant, Oliver Piras et Alessandra Del Favero, forment un duo de choc aussi bien dans la vie que derrière les fourneaux. Ça a tout de suite été une évidence quand ils ont rejoint la maison en 2021 : "Il Carpaccio est une institution de la cuisine italienne en France. Une table historique, et le premier restaurant italien à l’étranger à avoir obtenu une étoile au Guide Michelin. Nous avons dit oui tout de suite !".
La décoration chic, inspirée du baroque sicilien est dirigée par l’architecte et designer Philippe Starck. Aux beaux jours, la terrasse de l'établissement réouvre, pour profiter du soleil dans un cadre raffiné et intimiste.
Grâce à un sourcing de qualité, vous trouverez à la carte des pâtes fraîches maison, du parmesan et des tomates charnues en provenance directe de l'Italie. Les meilleures viandes et poissons français viennent compléter l'offre. Ce que cherchent les chefs avant tout, c'est "la simplicité dans la complexité", avec des plats toujours pensés pour le plaisir. Les amateurs de truffe se réjouiront de déguster la truffe blanche originaire d'Alba, en Italie : c'est la plus goûtue.
Les desserts de Quentin Lechat sont à ne pas manquer : légers et frais, ils nous font prendre un aller simple pour l'Italie. On adore le Tiramisu préparé minute, les Ravioles au chocolat et citron confit et la brioche Maritozzo, crème vanille et granité orange.
