Écrit par Alice Legrand le
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Un brunch et deux nouveaux rooftops à tester à Paris ? On en rêvait avec le retour des beaux jours ! Lumière dorée sur les façades, parcs en fleurs, verres qui s’entrechoquent en terrasse et fringale qui revient pile à l’heure où le soleil décline… Le week-end commence, et avec lui, l’envie de sortir, de flâner et de découvrir de nouvelles adresses dans la capitale.
Alors, on a goûté, trié, sélectionné - pour vous concocter un itinéraire aussi gourmand que stylé. Vendredi soir, on ouvre le bal à l’Hôtel Belleval. Samedi, on alterne effort (chez RIISE) et réconfort (chez Puffy Cookies), avant de prendre de la hauteur au Marta, le rooftop fleuri du Fouquet’s. Dimanche, on lève le pied : brunch à la nouvelle adresse Marlette et coucher de soleil sur le toit du Terrass" Hotel.
Un week-end bien ficelé, sans fausse note, ni excès. Bref, tout ce qu’il faut pour ne pas le laisser filer.
Niché à deux pas de la gare Saint-Lazare, l’Hôtel Belleval cache désormais un restaurant-bar entièrement repensé par le studio Label Expérience. Derrière une façade haussmannienne un peu sage, se cache un intérieur moderne où bois clair et textures se mêlent, avec en bonus un patio végétal magnifié d'une fresque signée Gola Hundun. On y vient aussi bien pour la quiétude du jardin que pour l’atmosphère feutrée du bar, où se croisent voisins du quartier et voyageurs bien informés. C’est chic sans être guindé, animé mais jamais bruyant, parfait pour célébrer la fin de la semaine !
On y mange quoi ? Le soir, exit la carte bistrot revisitée du midi : à partir de 17h, on passe en mode snacking soigné. Mention spéciale pour les wings sauce barbecue à partager, croustillants à souhait, et le camembert rôti servi avec ses frites façon potatoes. Et si l’appel du sucré se fait sentir, le moelleux au chocolat et la tarte tatin raviront les plus gourmands. À accompagner d’un cocktail signature (le "Dernier Souffle" au gin et chartreuse verte vaut le détour) ou d’un bon verre de vin à choisir parmi la carte pointue et abordable.
Samedi matin, direction le studio Punch Boxing Lafayette pour un réveil musculaire version punchée pour poursuivre notre itinéraire de brunchs et rooftops à Paris. Au programme : le nouveau cours de Punch Lagree, un mix aussi improbable qu’efficace entre boxe et méthode Lagree. D’un côté, des enchaînements sur sac pour libérer les tensions et faire grimper le cardio ; de l’autre, une séance de renforcement ultra ciblé sur machine, façon Pilates boosté. Le tout, dans une salle tamisée, playlist millimétrée en fond et coach qui pousse à se dépasser.
Résultat ? Quarante-cinq minutes intenses, où l’on alterne explosions et contrôle, coups de poing et micro-mouvements qui réveillent des muscles insoupçonnés. On ressort rincé, boosté, prêt à attaquer le reste du week-end avec l’impression d’avoir fait quelque chose de vraiment utile pour soi, sans y avoir laissé son samedi matin. On hésite pas à poursuivre la séance avec un brunch sur un rooftop à Paris.
Avec 4 boutiques dans Paris, Puffy Cookies ne passe pas inaperçue. Une vitrine gourmande et des effluves de cookies tout juste sortis du four… L’adresse attire autant les fidèles que les passants curieux. Pensé comme un écrin à cookies new-yorkais, le lieu mêle esthétique minimaliste et chaleur de coffee shop. On y va pour déguster des cookies ultra généreux, cuits à la perfection, faits maison chaque jour avec des ingrédients soigneusement sourcés.
On mange quoi ? Cet été, les cookies Puffy prennent un coup de frais. Ici, on parle d’une vraie recette gourmande, composée d’une crème glacée fleur de lait, ultra neutre pour mieux laisser s’exprimer la saveur des emblématiques cookies aux deux chocolats. Le tout est ensuite enrichi de généreux morceaux de cookie dough, pour une texture fondante-croquante totalement addictive.
Niché sur le toit du mythique Fouquet’s, le Marta Rooftop fait son grand retour estival dans une version ultra-désirable. Impossible de ne pas figurer dans notre liste de brunchs et rooftops à Paris. Imaginé comme un jardin suspendu par la décoratrice Cordelia de Castellane, l’endroit mêle élégance parisienne, fontaine centrale et tables avec vue sur la Tour Eiffel. L’ambiance est chic, portée par une bande-son bien calibrée et une atmosphère festive feutrée qui peut se prolonger dans la suite Marta jusqu’à 2h du matin.
On y mange quoi ? On découvre la carte summer pensée comme un apéro chic à la française : croque-monsieur, lobster roll, tarama de crabe, mozza-basilic ou trio de finger sandwiches à picorer. En dessert, on fond pour les fraises chantilly ou la mythique Dune Blanche. Côté boissons, les cocktails flirtent avec la parfumerie : Serre Exotique (rhum, mangue, coco), Fleur de Rosée (vodka, bergamote, litchi) ou Clos du Jasmin au calvados et jasmin.
En voilà un qui a totalement sa place dans notre liste de brunchs et rooftops à Paris. Nouveau venu dans le paysage montmartrois, le coffee shop Marlette des Abbesses incarne à merveille l’art du brunch parisien. Après le succès de leur adresse rue des Martyrs, l’enseigne s’ancre dans le 18ᵉ avec ce spot à l’esthétique douce et soignée : pierres apparentes, bois clair, rotin tressé et coussins moelleux, le tout baigné de lumière. Fidèle à son esprit maison, Marlette propose une cuisine engagée, simple et sincère, préparée avec des produits bio, de saison, sourcés avec soin. Café de spécialité de la Brûlerie Belleville, confitures anti-gaspi Re-Belle, thés Kodama ou granolas croustillants made in La Rochelle : tout est pensé dans le détail.
On mange quoi ? On vient évidemment à l'heure pour leur formule brunch ultra-généreuse (29 €) qui change selon les envies et les saisons : on choisit une boisson chaude et un jus, puis on l’accompagne d’une assiette comme l’avocado toast, la salade burratina ou les pancakes bacon & oeuf mollet. On termine le tout avec quelques tartines de pain frais à la confiture et une part de gâteau à choisir en vitrine. Tous sont réalisés à partir de préparations bio et bonne nouvelle : vous pouvez repartir avec pour reproduire les recettes de ce brunch de Paris à la maison.
Pour finir le week-end en beauté (et en hauteur), direction le rooftop du Terrass’’ Hôtel, perché au-dessus des toits de Montmartre. Cet été, le lieu se transforme en "Terraza Eminente", un hommage vibrant à Cuba et à l’île du Cocodrilo, berceau du rhum Eminente. Le plus beau rooftop de cette liste de brunchs et rooftops à Paris. Ambiance rétro tropicale garantie : fauteuils en velours jaune soleil, rotin vintage, tapis colorés, miroirs mouchetés, plantes vertes et golden hour qui illumine les toits de Paris.
On mange quoi ? La carte du chef Antonio Tacca prolonge l’été avec des tapas gorgés de soleil : ceviche de daurade au gingembre, lobster roll cubain, tacos de poisson, croquetas fondantes ou encore huîtres mangue-coco. À partager ou non, selon l’humeur. Côté cocktails, cap sur Cuba avec le Rooibos Rumba (rhum Eminente, infusion lavande, framboise, tonka) ou le La Perla Rosa, pétillant mix de vodka, champagne et fleur d’oranger.
Cette liste de brunchs et rooftops s'achève, mais...
