5 recettes de gâteaux healthy
Écrit par Mathilde Baillet le
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Les gâteaux c'est la vie. Sucrés, réconfortants, parfaits pour la pause de 4h... mais clairement moins parfaits pour votre ligne !
Heureusement Les Éclaireuses sont là pour vous trouver des solutions. Eh oui, c'est pas parce qu'on fait attention à notre ligne qu'on ne doit pas se faire plaisir.
Aujourd'hui nous vous proposons 5 recettes de gâteaux healthy à essayer à la pause goûter ! Cake, cookies, mug cake... il y en aura pour tous les goûts !
Attention cependant, nous ne vous proposons pas des recettes à 0% de matières grasses ! Simplement de quoi vous faire plaisir sans trop culpabiliser !
Enjoy,
Les Éclaireuses
Étape 1 : Commencez par la préparation de la pâte à gâteau : dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients secs : les farines, les noisettes en poudre, le sucre, la cannelle, la levure et le bicarbonate.
Étape 2 : Dans un deuxième saladier, mélangez tous les ingrédients humides : le yaourt, l'huile d'olive et le lait d'amande.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients liquides petit à petit aux ingrédients secs, tout en mélangeant.
Étape 4 : Épluchez les pommes, videz-les puis coupez-les en dès.
Étape 5 : Dans une poêle, faites fondre la margarine puis ajoutez les pommes pour les faire dorer.
Étape 6 : Recouvrez les pommes de sucre et faites-les caraméliser. Versez un verre de calvados sur les pommes et faites-les flamber (optionnel).
Étape 7 : Versez la pâte à gâteau dans un moule huilé et fariné.
Étape 8 : Recouvrez de pommes et de noisettes entières puis enfournez 50 minutes à 180°C.
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Étape 1 : Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs : le beurre de cacahuètes en poudre, la farine, le sucre et la levure.
Étape 2 : Ajoutez le blanc d'oeuf, remuez puis ajoutez le lait.
Étape 3 : Versez la préparation dans un mug et faire cuire entre 40 secondes et 1 minute au micro-ondes à 90Watts.
Étape 4 : Versez dans une assiette ou mangez directement dans le mug.
Étape 5 (optionnel) : Vous pouvez ajoutez des fruits secs, des fruits, du pralin, de la noix de coco... ce que vous voulez !
Étape 1 : Préchauffez votre four à 160°C
Étape 2 : Dans un grand saladier, battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien liquides, puis ajoutez le sucre et continuez à battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3 : Dans un autre saladier, tamisez la farine avec le thé Matcha. Ajoutez le mélange oeufs/sucre puis le yaourt et le lait. Mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Étape 4 : Versez la préparation dans un moule à silicone et enfournez 40 minutes.
Étape 1 : Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat. Vous devez juste faire fondre, pas faire chauffer.
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
Étape 3 : Dans un autre saladier, battez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double en volume. Ajoutez le yaourt et mélangez.
Étape 4 : Ajoutez le contenu du premier saladier au deuxième et mélangez.
Étape 5 : Ajoutez le beurre et le chocolat, fondus et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 6 : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 25/30 minutes.
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Étape 1 : Préchauffez le four à 170°C
Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte sèche, qui se décolle facilement des parois du saladier puis formez une boule.
Étape 3 : Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, disposez des boules de taille régulière et appuyez légèrement dessus avec vos mains.
Étape 4 : Laissez cuire entre 10 et 15 minutes. Le coeur du cookie doit rester blanc. En sortant du four, les cookies seront encore mous, mais ne vous inquiétez pas, ils durciront à l'air libre. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Mis à jour le 29 Septembre 2020
