Écrit par Alice Legrand le
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L'été à Paris, c'est un vrai enfer. Si ces derniers mois, on s'est beaucoup plains du mauvais temps, maintenant qu'il est là, on a qu'une envie : quitter la capitale. Alors pour ceux qui seront bloqués cet été à Paris, on a pensé à vous. Et on a fait le tour des meilleurs concepts glacés de la capitale, pour vous proposer une liste (non exhaustive) de nos derniers coups de cœur rafraîchissants.
Du 2 juillet au 4 août, Oatly, l'entreprise suédoise de boissons à l'avoine, investie By-Season rue Dupetit-Thouars. Avec son soft serve unique et végétal, ce pop-up estival réserve plein de surprises. Idéalement située en plein cœur du Marais, l'identité du lieu changera chaque semaine. Du mardi au dimanche, vous pourrez ensuite déguster les recettes imaginées par acteurs majeurs de la food parisienne, comme Big Mama (du 8 au 14 juillet), Mao Corp (du 15 au 21 juillet), Jajaja (du 22 au 28 juillet) puis Bike Repair Shop (du 29 juillet au 4 août).
Une belle alternative végétale aux soft serve classiques, ces glaces style sundae toutes douces et légères. Et pour les amateurs de cafés, les glaces seront accompagnées des grands classiques (latte et iced latte au lait d'avoine, capoatccino ou encore affogato, cet expresso avec une boule de glace vanille dedans), invitant un torréfacteur différent chaque semaine.
À retrouver au 8 rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris, entre 3,50€ et 5€.
Inspiré des kakigoris japonais, la chocolatière Jade Genin propose un granité-neige râpé minute. Mais pas question d'utiliser des sirops, la Cheffe part directement du produit frais et brut uniquement végétal. Vous allez forcément craquer pour sa texture ultralégère. Au programme, des saveurs gourmandes comme Framboise et meringue citronnée, Mangue et fruit de la passion, Mousse au chocolat ou encore Noisette du Piémont.
Côté glace, Jade Genin n'est pas en reste puisqu'elle les fabrique sans turbine ! Râpées à la minute, tout comme les granités-neige, les crèmes glacées sont crémeuses, généreuses et intenses, puisqu'elle ne contient pas d'air (et ni d'additifs, d'ailleurs). À tester pour les amateurs de bonne glace : la vanille de Tahiti et la pistache de Bronte.
À retrouver au prix de 7,50€ le granité-neige et 5,50€ la crème glacée, dans la boutique Jade Genin située au 33 Av. de l'Opéra, 75002 Paris.
Comme chaque année, Cookidiction propose une réinterprétation version cookie du Sundae 100% fait maison. Le Sundy est composé d'une boule de glace au choix (vanille de Madagascar, noisettes de Piémont, pistache d'Iran ou chocolat Gianduja), d'un cookie en morceaux (parfum au choix), du nappage (chco-nuts, praliné dulcey ou caramel vanillé) et quelques chouchous caramélisés. Un délice !
Le Fudgy est une ode à la porn food américaine. Composé d'un cookie mi-cuit minute au choix, d'une boule de glace, d'un nappage et de chouchous caramélisés. Le Fudgy est disponible en trois tailles : petit, moyen, grand. Pour finir, les amateurs de cookies seront ravis avec le Sandwich Glacé, composé de deux cookies (chocolat au lait ou trois choco) et d'une boule de glace au choix. Il est même possible d'y glisser un nappage maison !
À découvrir dans les 4 boutiques Cookidiction, à partir de 6,90€.
La cheffe pâtissière de la Brasserie Des Prés, Victoria Arosteguy, propose cette année une sélection de crèmes glacées et sorbets 100% maison. Parfois classiques, parfois plus originales, elles sauront convaincre tous les amateurs de douceurs givrées. Leur spécialité ? La glace au Paris-Brest. Pour les puristes, pas d’inquiétude, vous retrouverez aussi les classiques Vanille de Madagascar, Yaourt aux cerises, Citron ou encore Cassis.
N’oubliez pas d’ajouter quelques toppings, comme un coulis et des croquants, pour rendre votre dessert encore plus gourmand ! En parlant de gourmandise, le glacier a ajouté un cookie glacé façon ice cream sandwich ou même une gaufre encore tiède où trône fièrement une boule de glace.
À découvrir au 6 cour du Commerce Saint-André, Paris 6e.
Le pâtissier Yann Couvreur propose pour l'été 2024 une sélection de délices glacés à emporter. De quoi se rafraîchir pendant une balade dans la capitale. Sundae Isatis (caramel noix de pécan), Sunday Fruit Rouge, Coupe Exotique, Coupe Fruits Rouge... Plusieurs recettes sont proposées, à consommer sur place ou à emporter.
Quatre Nomades glacés sont également disponibles pour prolonger le plaisir à la maison : la Merveille Glacée (vanille, meringue et praliné noisette), le Az’teck Glacé (chocolat lacté caramel et fève tonka), le Yaourt Glacé (pistache, meringue croquante et coulis de fraise) et le Vacherin Glacé (glace coco onctueuse, meringue et citron vert). Le plus dur sera de choisir !
À découvrir dans les boutiques de Rosiers et Parmentier (et Legendre, St Charles et Vincennes pour les Nomades glacés), à partir de 6,50€.
Chaque année, Ladurée propose des bouchées glacées gourmandes et savoureuses. Cette année, les Plaisirs Glacés se déclinent en 4 parfums : chocolat, Ispahan, pistache et vanille pécan. Composés d'un Streussel garni d'une glace, ces pâtisseries vont accompagner les becs sucrés tout l'été.
Crémeuses et intenses, l'institution parisienne propose également des glaces : vanille, chocolat, framboise, caramel, pistache, rose, fraise, citron et café.
À découvrir dans les boutiques ou en commande sur le site internet, à partir de 9€.
