Devenir végétarienne en 3 semaines seulement, c’est possible !
Écrit par Margot Roig le
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Devenir végétarienne peut faire peur et attirer à la fois !
Si, comme nous, vous êtes gourmande, vous aimez les bonnes choses et en particulier la viande (sous toutes ses formes), mais que, comme nous, vous aimeriez manger plus équilibré pour préserver la planète et votre santé, on peut d’ores et déjà vous annoncer que vous êtes bien tombée !
Qu’il soit question de santé, d’engagement écologique ou encore d’opposition à la souffrance animale, le régime végétarien séduit, en France, de plus en plus de monde.
En tout cas, une chose est sûre, on vous promet que vous retrouvez le même plaisir de cuisiner et de manger, si ce n’est avec encore plus de curiosité de découvrir des plats et des saveurs auxquels vous n’auriez jamais pensé !
Qu’importe les motivations, supprimer définitivement ou occasionnellement la viande et le poisson de ses repas demande quelques ajustements…
On vous explique, sans perdre de temps, comment devenir végétarienne en 3 semaines seulement !
Enjoy,
Les Éclaireuses
Pour ne pas chambouler brutalement vos habitudes alimentaires, voyez cette première semaine comme une phase de découverte. C’est le moment de vous ouvrir à tout ce que la cuisine végétarienne a à vous offrir, mais surtout de les essayer !
N’ayez plus peur de vous diriger vers des aliments tels que les légumineuses ou les oléagineux que vous aviez jusqu’alors un tantinet ignoré, et prenez pleine conscience de toutes leurs variétés !
Attention, néanmoins, à ne pas trop compenser avec les produits laitiers qui, en grande quantité, sont néfastes pour notre santé.
Pour rappel, un repas équilibré omnivore classique est composé de légumes, de produits céréaliers et d’un aliment protidique (on entend par là de la viande, du poisson ou des œufs). Et c’est justement cette dernière partie qu’il va falloir remplacer, soit par des légumineuses, soit par des œufs, si vous souhaitez continuer à en consommer !
Maintenant que vous avez pu faire un tour d’horizon de toutes les possibilités en termes de produits végétaux, il est l’heure de faire le tri dans vos placards et dans votre frigo !
Au revoir steaks hachés surgelés, lardons peu éthiques et jambons bon marché, on fait de la place à tous ces aliments qui vont vous permettre de varier les plaisirs et de mieux vous alimenter.
Dans la cuisine de tout végétarien qui se respecte, on retrouve :
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Vous avez appris, vous avez rempli vos placards, place maintenant à la cuisine avec ces 20 recettes végétariennes, déclinées en trois articles (5+5+10), pour voir la vie en vert, mais pas que !
PS : Si vous craignez les risques de carences, vous pouvez parfaitement retrouver une supplémentation en vitamine B12 (contenue exclusivement dans les produits d’origine animale) ou en iode (apporté par les produits de la mer). Pour le reste (on pense au fer, au calcium ou aux oméga 3), la carence en fer n’est pas plus élevée chez les végétariens que chez les omnivores.
