Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison, à consulter toute l’année !

Écrit par Margot Roig le 23 septembre 2020

Manger 5 fruits et légumes par jour, voilà ce que nous répète, sans arrêt, le ministère de la Santé. Une recommandation qui n’est pas sans raison !

Non seulement ce sont des aliments sains et digestes qui contribuent largement au bon fonctionnement de notre organisme, mais ils peuvent également prévenir certaines maladies telles que le cancer. Pourquoi donc s’en priver ?

Toutefois, il n’est pas question de manger n’importe quels fruits et légumes à n’importe quel moment. En effet, il est important de respecter la saisonnalité ! Empreinte carbone plus faible et meilleur goût, se fier aux saisons est indéniablement un gage de fraîcheur et de qualité.

Surtout que les choses sont bien faites puisque chaque saison répond à un besoin du corps humain. En hiver, le froid et le manque de soleil amplifient nos besoins en nutriments. Tant mieux, c’est la saison des légumes riches en minéraux comme les épinards, poireaux et choux, et des agrumes pleins de vitamine C, tels que les clémentines, mandarines et pamplemousses. En été, et avec la chaleur, notre organisme dépense moins de calories, mais demande plus d’eau : tous les fruits et légumes de la saison en sont gorgés (melons, pastèques, tomates, courgettes).

Autre avantage des fruits et légumes de saison, ils auront plus de chance d’avoir mûri au soleil et seront donc plus savoureux que les fruits et légumes qui arrivent à maturité pendant le transport. Vous pourrez profiter ainsi du goût, des vitamines et de tous leurs bienfaits.

Produire en fonction des saisons signifie également produire sur place. On évite donc le stockage et surtout les circuits longs pour protéger notre belle planète. Résultat ? Le bilan carbone est diminué et votre santé est au sommet !

Alors, pour vous accompagner dans cette super démarche et vous aider à y voir plus clair sur les étals du supermarché, nous avons décidé de vous proposer un calendrier avec les magnifiques illustrations de Claire-Sophie Pissenlit, qui récapitule les fruits et légumes de saison, que vous pouvez consulter toute l’année !

Enjoy,

Les Éclaireuses