Écrit par Juliette Gour le
À lire aussi
Vous connaissez l'adage : on est ce que l'on mange. L'impact de l'alimentation sur notre santé n'est pas une découverte récente, Hippocrate affirmait déjà au 5e siècle avant JC que les aliments que l'on consomme au quotidien ont un impact direct sur nos humeurs et notre santé générale. Que ce soit pour rester en forme ou simplement réduire les effets du temps sur notre peau ou notre organisme, il est essentiel d'accorder une attention toute particulière à son alimentation.
Comment ? En bannissant certains aliments de nos repas (exit les produits industriels) mais également en favorisant certains fruits, légumes ou oléagineux bourrés de bonnes choses. Le secret pour garder des cellules jeunes et en pleine forme, c'est de veiller à avoir une alimentation riche en antioxydants. On en retrouve en grandes quantités dans les épices, les fruits rouges, les produits de la mer, mais surtout dans les oléagineux.
L'oligo-élément qui confère tous les bienfaits aux oléagineux s'appelle le sélénium. Les vertus nutritives de ce minéral sont nombreuses. Indispensable au bon fonctionnement du corps humain, le sélénium est également un excellent moyen de lutter contre le stress oxydatif (le stress responsable du vieillissement cellulaire). Si cet oligo-élément est globalement présent dans tous les oléagineux, il y a certains fruits à coque qui en possèdent en plus grande quantité.
Le champion toutes catégories est assurément la noix du Brésil. Une seule noix apporte la dose quotidienne recommandée de sélénium. Elle est si riche en oligo-éléments qu'il est conseillé de ne pas dépasser les 5 noix ingérées par jours.
On considère qu'entre 500 millions et 1 milliard de personnes sur terre souffrent de carences en sélénium. Vu que le corps ne produit pas naturellement cet oligo-élément, il est nécessaire de le consommer régulièrement pour que l'organisme puisse pallier le manque. Les fumeurs, les personnes ayant une alimentation majoritairement végétale et les femmes sont particulièrement touchées par cette carence.
Pourtant, il ne faudrait idéalement pas se priver de sélénium car ce minéral est très utile au corps humain : il participe au bon fonctionnement de la thyroïde, permet de booster le système immunitaire, aide à lutter contre l'anxiété et la dépression, améliore la fertilité chez l'homme... La liste des bienfaits est sans fin et ce sont autant de raisons de consommer régulièrement des oléagineux. Selon le Programme National Nutrition Santé, il est recommandé d'ingérer entre 20 et 30g de fruits à coques au quotidien.
Allez, zou ! On lâche ces bonbons et on se met à manger des graines, c'est bien meilleur pour la santé (attention de ne pas en abuser).
Enjoy,
Les Éclaireuses
