Les aliments à calories négatives
Écrit par Jenna le
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Vous pouvez toujours continuer à vous pincer... Que nenni vous ne rêvez pas les filles !
Bon, modérons tout de même : un aliment à calorie vide n'existe pas à proprement parler (à part l'eau et le thé, mais bon... on s'est comprises).
Néanmoins, ces aliments ont une capacité particulière : l'énergie que le corps va dépenser à digérer et absorber les nutriments est supérieure à celle fournie par les aliments.
Petit exemple rapide qui va tout de suite mieux vous éclairer :
Un aliment qui contient 100 calories mais dont la digestion et l'absorption de ses nutriments entraînent une dépense de 150 calories, sooo l'aliment en question nous fera perdre 50 calories ! Yeah !!
Mais qui sont-ils ?!
Enjoy,
Les Éclaireuses
On s'en doute bien fortement mais, avant toute chose, ces aliments sont pauvres en calories.
Pour vraiment les distinguer des autres on va se pencher sur : leurs fibres et leur index glycémique (IG). Les deux sont relativement liés, un aliment à teneur élevée en fibres aura un faible index glycémique, en plein dans le mille.
OK OK l'index glycémique très bien, mais c'est quoi ?
Déjà, c'est Jenkins qui l'a inventé, merci à lui. Merci, parce que mine de rien c'est bien utile pour perdre du poids cet index glycémique.
En gros, ça mesure la capacité d'un glucide donné à élever la glycémie après le repas. Et il faut savoir que la glycémie qui apparaît après la digestion induit la sécrétion d'une hormone : l'insuline.
Le lien avec le poids est very simple, plus l'insuline sera élevée, plus le risque de prendre du poids sera important !
En voici la principale liste (donc on récap' ladies, pauvre en calories/riche en fibres/faible Index Glycémique)
Pauvre en sucre et en graisse, c'est l'un des légumes le moins calorique.
Calories : 30kcal/100 grammes
Fibres : 1,7g/100g
IG : 15
Notre meilleur allié minceur, adopté en quantité illimitée pour nos assaisonnements.
Calories : 34kcal/100g
Fibres : 2g/100g
IG : 10
Fruit qui possède la meilleure combinaison des quatre principales substances de sécurité (antioxydants et fibres). Rien que ça !
Calories : 63,5kcal/100g
Fibres : 1,7g/100g
IG : 50
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Désaltérant à souhait, il est grandement conseillé dans les régimes amaigrissants.
Calories : 12kcal/100g
Fibres : 0,7g/100g
IG : 15
Le jus de betterave, riche en nitrates, aurait des effets bénéfiques sur les performances sportives. No more excuses !
Calories : 43,5kcal/100g
Fibres : 2,3g/100g
IG : 30
Il prodigue un effet satiétant à souhait et surtout inhabituel pour un légume de sa catégorie.
Calories : 30kcal/100g
Fibres : 3g/100g
IG : 30
Gendarme des anti-radicaux libres, il protège les cellules du vieillissement.
Calories : 17,5kcal/100g
Fibres : 1g/100g
IG : 15
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Calories : 21kcal/100g
Fibres : 2,7g/100g
IG : 15
Composée de pectine, elle a un super-pouvoir gélifiant qui retarde l'absorption des sucres et réduit l'assimilation du cholestérol, we love it !
Calories : 20kcal/100g
Fibres : 1g/100g
IG : 15
