Écrit par Juliette Gour le
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Franchement, qui n'aime pas les coffee shops ? Un concept cruellement américain certes, mais qui commence à mettre à mal nos traditionnels bistros et autres troquets de quartier. Pourquoi ? Parce que généralement, plus qu'un lieu, le coffee shop propose un concept. Instagramable, inspiré de ce que l'on trouve ailleurs - on ne compte plus les cafés coréens dans la capitale - ils sont le point de rendez-vous parfait des cools kids, à la recherche d'un lieu unique où l'on retrouve de bonnes boissons (et qui peut éventuellement nourrir les stories Instagram).
Mais l'autre gros avantage des coffee shops, c'est évidemment leurs propositions : là où un bistro de quartier peinera à proposer des alternatives végétales, le coffee shop a généralement à sa carte pléthores de laits végétaux (poke Oatly). Idem pour les régimes spéciaux : il n'est pas rare de trouver des pâtisseries (souvent maison) sans gluten ou vegan dans les coffee shops, la réciproque n'est pas forcément valable dans un troquet.
En bref, le coffee shop est le nouveau sport tendance en France et il suffit de jeter un coup d'œil aux rues des grandes villes pour s'en rendre compte. Les adresses qui servent du matcha latte au lait d'avoine ne sont plus seulement dans les quartiers bobos, ils sont maintenant partout (pour notre plus grand plaisir).
C'est donc un nouveau terrain de jeu qui s'offre à nous, un terrain saupoudré de caféine et où tout semble possible : plus petit coffee shop de paris, café japonais, coréen, américain, philippin... C'est un véritable tour du monde de la caféine !
Le dernier test en date ? Celui de Kapé Paris, le premier coffee shop philippin de la capitale. Préparez-vous à une découverte de saveurs inédites, dans un univers 100% féminin.
Situé proche de la rue Oberkampf, Kapé nous propose de découvrir un concept unique : un coffee shop poétique, teinté de saveurs inédites et venues d'ailleurs. Si les Asiatiques ont une certaine passion pour les coffee shops, on évoque plus souvent des exemples coréens ou japonais. Les Philippins ne sont pourtant pas en reste et ont eux aussi leur carte à jouer en proposant des saveurs inédites et une convivialité unique.
Un esprit que l'on retrouve évidemment chez Kapé, qui se positionne comme une adresse chaleureuse, où l'on aime se donner rendez-vous pour un date ou une séance potins avec ses copines.
Plus qu'un simple café, le lieu est une vraie adresse cosy, qui a fait le choix de proposer des créations gourmandes uniques. Évidemment, le café y est bon et on retrouve du matcha à la carte, mais ce qui intrigue le plus, ce sont les propositions à base d'igname - une première à Paris.
Si le tubercule est particulièrement bon pour la santé, il a aussi le pouvoir de donner une jolie couleur violette aux choses (et en plus, c'est la couleur du féminisme). Ainsi, on ne peut que vous encourager à goûter le Ube Latte, un latte purple, aussi beau que bon, que l'on accompagne volontiers d'un cookie à l'igname, lui aussi violet.
Dans le reste des coups de cœur, on retrouve le Jelly Coffee, composé d'un lait froid infusé et de gelée de café, 100% instagrammable et 100% délicieux.
Si l'on retrouve évidemment à la carte des créations sucrées uniques (exit le banana bread, ici on mise sur l'originalité), le coffee shop propose également une carte salée qui permet - dès 11h du matin - de manger des plats qui sentent bon l'Asie. On vous encourage vivement à goûter l'Adobo Dip, le plat traditionnel du pays, revisité pour coller à l'esprit du lieu.
Pour les becs sucrés, on vous invite à découvrir les créations à l'igname - dont la glace qui, avec sa couleur unique, en surprendra plus d'un. Les pâtisseries sont évidemment faites maison et sont 100% délicieuses.
C'est donc un sans faute pour Kapé, qui se hisse directement dans les meilleurs coffee shops à tester de toute urgence à Paris.
Kapé Paris,
17 rue de Malte, 75011 Paris
Ouvert de 9h à 17h du mercredi au vendredi et de 10h à 18h le week-end
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